Stedelijk Lyceum

middelbare scholen

Kelner

Over deze studierichting

deeltijds beroepssecundair onderwijs

 

Je leert de zaal organiseren en instructies geven aan de zaalmedewerker en de hulpkelner.
Je leert klanten begeleiden, menu- en drankenadvies geven en de betaling afhandelen.
Ook leer je de voorraad beheren, bestellingen plaatsen en de kostprijs berekenen.

De opleiding Kelner bestaat uit 5 modules:
1. Bediening
2. Initiatie bar en bediening
3. Klantenservice
4. Zaal- en tafelschikking
5. Zaalorganisatie