Over deze studierichting
De richting is gericht op leerlingen die geïnteresseerd zijn in de gastronomie. Ze richten hun pijlen op nieuwe en bestaande kooktechnieken, leren trends in de gastronomie te ontdekken en volgen, leren om economisch en ecologisch te werken. Ze moeten zich bewust worden van hun ecologische voetafdruk. Met dit alles in hun achterhoofd leren de leerlingen realistische gerechten te creëren om zichzelf klaar te stomen voor een job in de horeca.
Er bestaat ook de mogelijkheid om gedurende 4 weken een stage te lopen in het buitenland, dit dankzij een ERASMUS+ beurs.
De richting is gericht op leerlingen die geïnteresseerd zijn in de gastronomie. Je ontdekt nieuwe en bestaande kooktechnieken, je leert over trends in de gastronomie, oefent deze in om ze zelf te kunnen toepassen waarbij je eigen creativiteit tot ontplooiing mag komen, je leert de controle te houden zodat de keuken een veilige en ergonomisch vriendelijke omgeving is. Je gaat op stage, mogelijks kan je deelnemen aan een buitenlandse stage (Erasmus+).
Je eindwerk (geïntegreerde proef) staat in teken om je klaar te stomen voor een job in de horeca en van het creëren van je eigen rendabel restaurant en zelf ontworpen gerechten.
Lessentabel - overzicht vakken
Situering van de studierichting
Deze opleiding bevindt zich in het interessegebied Welzijn & Maatschappij. Je kan een opleiding in dit interessegebied volgen in de tweede en de derde graad. Er zijn ook specialisatiejaren en opleidingen secundair na secundair (Se-n-Se).
Toelatingsvoorwaarden
De logische vooropleiding is de derde graad bso Restaurant en Keuken.
Vestiging(en)
Stedelijk Lyceum Lamorinière
2018 Antwerpen
Inschrijven bij Stedelijk Lyceum Lamorinière
- Inschrijven in het eerste leerjaar van de eerste graad (1A en 1B) doe je via https://meldjeaansecundair.antwerpen.be/
- Inschrijven in alle andere leerjaren kan vanaf 17 april, elke dag van 09.00 uur tot 16.00 uur (op woensdag tot 12.00 uur) op Vestiging Harmonie, Lamorinièrestraat 248, 2018 Antwerpen.
- Neem eerst contact op met de school voor een afspraak 03/285 94 00.
- De leerling moet steeds vergezeld worden door een ouder/voogd.
- Inschrijven tijdens de zomervakantie: 2, 3 en 4 juli - 27 tem 31 augustus van 10.00 uur tot 18.00 uur op Vestiging Harmonie, Lamorinièrestraat 248, 2018 Antwerpen
Meebrengen
- identiteitskaart van de ouder(s) of iemand die de ouderlijke macht uitoefent.
- identiteitskaart leerling
- als je niet de Belgische nationaliteit hebt, breng je een bewijs van inschrijving in het vreemdelingenregister/wachtregister of een reispas mee.
- een studiebewijs van het vorig schooljaar om je in te schrijven in een hoger middelbaar.
- getuigschrift basisonderwijs, bewijs of attest van vorige leerjaar om je in te schrijven in het eerste middelbaar.
- €100 voorschot op de schoolrekening (bancontact aanwezig)
Opgelet: alle informatie om in te schrijven voor OKAN of de opleiding HBO5 Verpleegkunde vind je op deze infopagina!
