Werkend Leren Antwerpen

Centrum voor Deeltijds Onderwijs

Kelner

Over deze studierichting

deeltijds beroepssecundair onderwijs

 

Je leert de zaal organiseren en instructies geven aan de zaalmedewerker en de hulpkelner.
Je leert klanten begeleiden, menu- en drankenadvies geven en de betaling afhandelen.
Ook leer je de voorraad beheren, bestellingen plaatsen en de kostprijs berekenen.

De opleiding Kelner bestaat uit 5 modules:
1. Bediening
2. Initiatie bar en bediening
3. Klantenservice
4. Zaal- en tafelschikking
5. Zaalorganisatie