Restaurant Spoor 37

Beste klant van Werkend Leren Antwerpen Noord,

U bent welkom op dinsdag en donderdag om de gerechten, die onze jongeren van de opleiding keukenmedewerker en hulpkok bereiden, te komen degusteren.

U wordt vriendelijk ontvangen en bediend, in het didactisch restaurant Spoor 37, door de jongeren van de opleiding hulpkelner en kelner.

In samenwerking met de jongeren van bakkerij worden er vers gebakken broodjes voorzien.

De jongeren van de opleiding chocolademedewerker zorgen voor een fijne praline voor bij de koffie.

Reserveer minstens 2 dagen op voorhand, graag tijdig een seintje vooraf bij annulering.

Breng ons op voorhand zeker op de hoogte als we rekening moeten houden met eventuele allergenen of vegetarisch.

Voor een 4 gangen menu met aperiefhapje betaalt u € 25 (exclusief dranken).
Er is ook de mogelijkheid voor een Quick Lunch, bestaande uit het hoofdgerecht en 1 drankje voor de prijs van € 12.
Voor enkele visgerechten wordt een dagprijs gevraagd.

Nieuwe openingsuren
Wij verwelkomen jullie graag om 12.10 u zodat de dienst tijdig kan worden afgerond om 14.30.

Betalen met bancontact mogelijk.

Om te reserveren voor ons restaurant Spoor 37 in de Bredastraat 35-37, bel naar 03 201 25 26 of mail naar horecanoord@werkendleren.be

Dinsdag	Donderdag
5 januari 2021	7 januari 2021
THEORIE	THEORIE
12 januari 2021	14 januari 2021
BRUCHETTA MET GUACUMOLE RAAPJESSOEP GEROOKTE ZALM LAMSKROON MET SAVOOI ZWARTE WOUDTAART	BRUCHETTA MET GUACUMOLE RAAPJESSOEP GEROOKTE ZALM LAMSKROON MET SAVOOI ZWARTE WOUDTAART
19 januari 2021	21 januari 2021
Week van de weerbaarheid	Week van de weerbaarheid
26 januari 2021	28 januari 2021
CAPPUCHINO VAN SCAMPI GRAVLAX MET APPEL BLOEMKOOL MET BRANDADA KROKETJE VAN KABELJAUW EN GRIJZE GARNALEN SABAYON VANILLE IJS	CAPPUCHINO VAN SCAMPI GRAVLAX MET APPEL BLOEMKOOL MET BRANDADA KROKETJE VAN KABELJAUW EN GRIJZE GARNALEN SABAYON VANILLE IJS
2 februari 2021	4 februari 2021
FEESTELIJKE FAZANTSALADE SOEPJE VAN WILD MET BOSPADDENSTOELEN EN TRUFFELSCHUIM HERTEKALF MET PEPERKOEKKORST, STRUCTUUR VAN POMPOEN EN AMANDELKROKETTEN CRÈPE SUZETTE 2.0	FEESTELIJKE FAZANTSALADE SOEPJE VAN WILD MET BOSPADDENSTOELEN EN TRUFFELSCHUIM HERTEKALF MET PEPERKOEKKORST, STRUCTUUR VAN POMPOEN EN AMANDELKROKETTEN CRÈPE SUZETTE 2.0
9 februari 2021	11 februari 2021
GEGRILDE KRAMIEK MET WILDPATÉ EN PERENCHUTNEY TORTELINNI MET BOSDUIF EN JUS VAN BALSAMICO REE MET MOUSELINE VAN KNOLSELDER KWEEPEER MOUSSE EN ZILVERUITJES STOOFPEERTJE MET AMANDELCRÉME EN KOUDE SABAYON VAN KANEEL	GEGRILDE KRAMIEK MET WILDPATÉ EN PERENCHUTNEY TORTELINNI MET BOSDUIF EN JUS VAN BALSAMICO REE MET MOUSELINE VAN KNOLSELDER KWEEPEER MOUSSE EN ZILVERUITJES STOOFPEERTJE MET AMANDELCRÉME EN KOUDE SABAYON VAN KANEEL
KROKUSVAKANTIE
23 februari 2021	25 februari 2021
TOMAAT KANEELSOEP GARNAALCOCKTAIL 2.0 VARKENSWANGEN TRAPPIST GRATIN POMPOEN EN KNOLSELDER CREME BRULEE RODE VRUCHTEN	TOMAAT KANEELSOEP GARNAALCOCKTAIL 2.0 VARKENSWANGEN TRAPPIST GRATIN POMPOEN EN KNOLSELDER CREME BRULEE RODE VRUCHTEN
2 maart 2021	4 maart 2021
BURGER VAN COUSCOUS VERLOREN BROOD GEROOKTE ZALM ROLLADE VAN DUIF KRUIDENKROKETTEN WITLOOF BROWNIE MET POMPOEN	BURGER VAN COUSCOUS VERLOREN BROOD GEROOKTE ZALM ROLLADE VAN DUIF KRUIDENKROKETTEN WITLOOF BROWNIE MET POMPOEN
9 maart 2021	11 maart 2021
VENKELSOEP TRAPPIST TOURNEDOS VAN ZALM EN DILLE NOORDZEETONG MEUNIERE VERSE FRITTEN MISERABLE	VENKELSOEP TRAPPIST TOURNEDOS VAN ZALM EN DILLE NOORDZEETONG MEUNIERE VERSE FRITTEN MISERABLE
16 maart 2021	18 maart 2021
KREEFTEN MENU ESPUMA VAN KREEFTENSOEP MET TOMAAT EN GRIJZE GARNALEN KREEFT- EN GROENTENTAARTJE KREEFT MET KALFSZWEZERIK, PETERSELIEWORTEL, SPINAZIE EN POMMES FONDANT CHOCOLADE BROWNIE MET ZIJN GARNITUREN	KREEFTEN MENU ESPUMA VAN KREEFTENSOEP MET TOMAAT EN GRIJZE GARNALEN KREEFT- EN GROENTENTAARTJE KREEFT MET KALFSZWEZERIK, PETERSELIEWORTEL, SPINAZIE EN POMMES FONDANT CHOCOLADE BROWNIE MET ZIJN GARNITUREN
23 maart 2021	25 maart 2021
KRIELAARDAPPEL, WITTE ASPERGES , GARNALEN, KWARTELEI KING KRAB, AVOCADO, KOKOS, GROENE ASPERGE GEGRILD KALF, ASPERGE, MISO, PADDENSTOELEN ASPERGE PANNA COTA, FRAMBOOS, RABARBER EN WITTE CHOCOLADE	KRIELAARDAPPEL, WITTE ASPERGES , GARNALEN, KWARTELEI KING KRAB, AVOCADO, KOKOS, GROENE ASPERGE GEGRILD KALF, ASPERGE, MISO, PADDENSTOELEN ASPERGE PANNA COTA, FRAMBOOS, RABARBER EN WITTE CHOCOLADE
30 maart 2021	1 april 2021
OPWERKWEEK / POETS	OPWERKWEEK / POETS
PAASVAKANTIE
20 april 2021	22 april 2021
OPEN KLASSENRAAD	OPEN KLASSENRAAD
27 april 2021	29 april 2021
ROMIGE ASPERGESOEP MET GEROOKTE PALING ASPERGES MET GANZELEVER EN TUINBONEN ZACHT GEGAARDE ZALM MET HARINGEITJES JONGE PREI, KROKANTE CHIPS , PETERSELIECOULIS EN SAUS OP BASIS VAN HOEGAARDE ASPERGETOMPOUCE MET ZIJN GARNITUREN	ROMIGE ASPERGESOEP MET GEROOKTE PALING ASPERGES MET GANZELEVER EN TUINBONEN ZACHT GEGAARDE ZALM MET HARINGEITJES JONGE PREI, KROKANTE CHIPS , PETERSELIECOULIS EN SAUS OP BASIS VAN HOEGAARDE ASPERGETOMPOUCE MET ZIJN GARNITUREN
4 mei 2021	6 mei 2021
EINDWERK LEERLING ?	EINDWERK LEERLING ?
11 mei 2021	13 mei 2021
EINDWERK LEERLING ?	EINDWERK LEERLING ?
18 mei 2021	20 mei 2021
EINDWERK LEERLING ?	EINDWERK LEERLING ?
25 mei 2021	27 mei 2021
EINDWERK LEERLING ?	EINDWERK LEERLING ?
1 juni 2021	3 juni 2021
VERASSINGSMENU	VERASSINGSMENU
8 juni 2021	10 juni 2021
OPWERKWEEK	OPWERKWEEK