Over deze studierichting
deeltijds beroepssecundair onderwijs
Je wilt de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) voor de zaal en de bar leren. Je verzorgt de bardienst, het onthaal en de bediening van de klanten.
- Module Initiatie bar en bediening: je leert werken volgens de regels van voedselveiligheid, de bar klaarzetten, machines voor het bereiden van warme dranken bedienen, ...
- Module Bediening: je leert de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place), de zaal decoreren, tafels dekken, omgang met de klanten, menukaarten presenteren en toelichten, bestellingen opnemen, ...
- Module Zaal- en tafelschikking: je leert de zaal- en tafelschikking uitvoeren zoals tafels en stoelen volgens plan klaarzetten, tafellinnen en servetten verzorgen, ...
Opgelet: deze opleiding kan je enkel nog volgen in de 3e graad DBSO. Het systeem van werken en leren bouwt af (meer info bij toelatingsvoorwaarden).
Wil je starten in een combinatie van studeren en werken, bekijk dan zeker ons duaal aanbod.
Lessentabel - overzicht vakken
Toelatingsvoorwaarden
Enkel leerlingen die al zonder onderbreking voor 01/09/2022 in deze opleiding ingeschreven waren, kunnen nog instappen in deze studierichting.
Scholen en inschrijven
Werkend Leren Antwerpen
Bredastraat 35-37
2060 Antwerpen
2060 Antwerpen
03 201 25 10
Werkend Leren Antwerpen
Grotesteenweg 226
2600 Berchem
2600 Berchem
03 334 34 00