Je wilt de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) voor de zaal en de bar leren. Je verzorgt de bardienst, het onthaal en de bediening van de klanten.

• Module Initiatie bar en bediening: je leert werken volgens de regels van voedselveiligheid, de bar klaarzetten, machines voor het bereiden van warme dranken bedienen, ...
• Module Bediening: je leert de voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place), de zaal decoreren, tafels dekken, omgang met de klanten, menukaarten presenteren en toelichten, bestellingen opnemen, ...
• Module Zaal- en tafelschikking: je leert de zaal- en tafelschikking uitvoeren zoals tafels en stoelen volgens plan klaarzetten, tafellinnen en servetten verzorgen, ...

Opgelet: deze opleiding kan je enkel nog volgen in de 3e graad DBSO. Het systeem van werken en leren bouwt af (meer info bij toelatingsvoorwaarden).
​Wil je starten in een combinatie van studeren en werken, bekijk dan zeker ons duaal aanbod.